Picanha Invertida

Picanha Invertida

Buenas..... 

Essa receita requer alguns cuidados para o preparo,

1. A escolha da Picanha no Açougue . Procure sempre uma peça mais achatada e larga .
2. Selar a parte da gordura por uns 12 min ate escorrer a Gordura, isso vai acelerar o derretimento da gordura ,umedecendo o recheio .
3. Fazer um corte central ate as laterais em todo o interior da peça mantendo uma distancia de dois dedos da parede da carne.
4. Com o dedo empurre a ponta da Picanha para dentro , virando ela pelo avesso.
5. Os ingredientes ficão ao seu gosto, coloque o que você quiser, o que você mais gosta.
6. Feche a abertura ,nesse caso eu fechei com Palitos mas se você encontrar Barbante Culinário,vai fechar melhor.

             Com o dedo empurre a ponta da Picanha para dentro , virando ela pelo avesso.

Adoro Ovo

Feche a abertura ,nesse caso eu fechei com Palitos mas se você encontrar Barbante Culinário,vai fechar melhor.

Tcharammm.

Porpetas

Porpetas Recheadas

Fala Rapaziada que gosta de uma boa Refeição, Hoje vamos de Porpetas uma das minhas Favoritas.

Para ess receita vamos precisar dos seguintes ingredientes:

• Carne Moída de Primeira
• Pão Amanhecido
• Cebolinha e Salcinha
• Tomate
• Tomatinho Cereja
• Cebola
• Queijo
• Gema do Ovo
• Sal
• Manteiga

Bora lá

 Pronto.... Agora misture o Pão Com a Carne e a Cebolinha e Salcinha

 Reserve o Queijo

Faça Bolinhas com a Carne e as Achate com as Mãos

 Um Segredo para as Porpetas não desmancharem ou vazar o queijo é joga-las contra a Mão Para retirar o Ar que Fica dentro delas, assim quando for selar ou assar não vai se despedaçar.

A Gema do Ovo ajudam na Selagem e dao uma aparencia Boa depois de Assar

Abra as Porpetas ao Meio

 Coloque o Queijo

Volte a Fecha-las

Agora passe a Gema do Ovo na Superficie

Importante Selar antes de Ir ao forno

Aí vamos usar a manteiga

 Preparar o Molho de Tomate Com Tomate e Sal

Reserve as Porpetas numa Forma com Tomates Cereja

Cubra com O Molho de Tomate

Queijo

Leve ao Forno Por 20 Minutos

Preparei esse Arroz com Creme de leite e Brocolis

E Voilá

Bon Apetit

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Batata Doce Frita com Capeletti na Manteiga e Linguiça Paio........

Batata Doce Frita com Capeletti  na Manteiga e Linguiça Paio

E AE BLZA .....Vamos começar com uma serie de Pratos Rápidos ,aquele que quando vc chega em casa e não esta afim de ter trabalho.

Bom primeiramente colocar uma batata Doce para cozer, em 5 min de cozimento é o suficiente ,

 O Capeletti cozinhar por uns 3 min.

 Linguiça Paio normal ou defumada a gosto do fregues. 

 Jogue uns pedacinhos de queijo no Capeletti,

 Derreta a manteiga na Frigideira ,apos adicione os ingredientes.

 A Pimentinha eh só para instigar.....

 Pra finalizar jogue tudo na frigideira e deixe dar aquela dourada...

e Voilá...

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