Costelinha Americana

Costelinha Americana

vinagre
acucar mascavo
Loro
Cominho
Noz moscada
Curry
Sal

Preparo

Furar a costelinha com uma faca para melhor penetracao do vinagre e temperos.
besuntar a costelinha com o acucar mascavo.
Inserir todos os ingredientes mencionados .
cobrir co folhas de louro no final.
Fechar com papel aluminio e levar para a churrasqueira ,isso mesmo 2 horas na churrasqueira.
Apos duas horas retirar o papel aluminio e deixar dourar por mais 20 minutos .

E Ai manda ver com o molho Barbecue , que vira a receita na sequencia.

Paella Vegetariana

Estamos mais uma vez experimentando novos sabores e delícias.

Vamos fazer uma Paella Vegetariana - Receita do Rodrigo Hilbert.

Ingredientes:
Arroz
Sal
Azeite
Óleo
Açafrão
Coentro
2 cebolas
Alho
Couve-flor
Brócolis
Alho-poró
Cenoura
Beterraba
Batata inglesa
Batata doce
Cebola roxa
Pimentão vermelho
Abobrinha amarela
Abobrinha brasileira
Tomate
Cheiro-verde



Modo de preparo:
Prepare um caldo de legumes com água, um pedaço de abobrinha, couve, brócolis, cenoura, alho-poró, um pouco de cebola, alho, sal e açafrão. Mexa bem e leve ao fogo até ferver. Pique o alho, cebolas, e os legumes.

Refogue o alho e a cebola branca e roxa, o açafrão e vá colocando os legumes na ordem do que demora mais para cozinhar para o que cozinha mais rápido: primeiro a beterraba, batata doce, batata inglesa, cenoura, pimentão, alho-poró, abobrinha amarela, abobrinha italiana e tomate, nesta ordem.

Em seguida, acrescente o arroz, deixando fritar um pouco. Quando estiver começando a grudar no fundo, jogue o caldo de legumes, sempre na medida do necessário. Vá regulando a quantidade de sal e pimenta. No final, coloque a couve-flor e o brócolis. Para finalizar e enfeitar acrescente coentro, tiras de pequenas.

Paella valenciana: veja a receita de Claude Troisgros

Arroz Carreteiro

Arroz Carreteiro Tradicional: receita é da sogra de Rodrigo Hilbert

Foto: Reprodução
Ingredientes:
2kg de alcatra (pode ser feito com resto de churrasco)
1 calabresa
5 cebolas
1 pimentão
1 alho inteiro
Cominho, sal e pimenta (a gosto)
3 xícaras de arroz parboilizado
Um pouco de manteiga
Ovo cozido (para decorar)

Modo de preparo:


Pique a alcatra em pedaços pequenos, deixando o suco da carne, pois ela importante para nosso sabor.

Faça um refogado com o alho picado e depois acrescente a cebola.

Inclua a carne, mexendo bem e acrescentando, na sequência, o sal, a pimenta e o cominho a gosto.


Depois de formar o caldo da carne, acrescente o pimentão e a calabresa. Deixe cozinhar um pouco, coloque um pouco de manteiga e o arroz.

Em seguida, coloque água até cobrir o arroz.

Esse é o momento de experimentar e ver se precisa de mais tempero.

Deixe cozinhar o arroz até secar, decore com ovo cozido e se delície.

Uhnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn!!!!!

Bannof Caseiro

Modo de Preparo

1 - Coloque uma camada de bolachas MAIZENA

2- Doce de leite - coloque a lata de leite condensado por 40 minutos na pressão - espere esfriar e abra a lata - delicioso doce de leite

3 - Bananas fatiadas em rodelas

4- Um pote de leite fresco ou 2 caso sua travessa seja grande.

5- Suspiros picados

Deixe alguns minutos na geladeira e bom apetite....